Radis Red Meat - Cuisine du Monde VILMORIN

Variété de radis d’hiver asiatique très originale (Raphanus sativus), le radis Red Meat se distingue par son apparence spectaculaire. Ce radis Red Meat forme une racine ronde d’environ 8 cm de diamètre, à la peau blanche légèrement nuancée de vert au collet, renfermant une chair rose grenadine à rouge rosé vif, croquante, juteuse et peu piquante.

La saveur du radis Red Meat, douce et subtilement sucrée, évoque un mélange de radis noir et de pastèque, ce qui le rend très agréable au palais. Aussi appelé radis pastèque, radis Watermelon ou radis japonais Red Meat, le radis Red Meat est très apprécié dans la cuisine asiatique pour sa polyvalence et sa bonne conservation durant l’hiver.