COURGETTE COSTATES ROMANESCO AB 15 GRAINES LA FERME DE SAINTE MARTHE

La courgette à cotes Romanesco aussi appelée costata romanesco est une variété de courgette italienne à côtes, vert-gris tâchetée vert pâle. Fruit de 3 kg environ et 30 cm de long. Une des meilleure variétés de courgettes à la saveur de noix et à la chair fondante, dense et non aqueuse. Maturité 50 à 60 jours.

On utilise la courgette à cotes romanesco en ratatouille, farcies ou en gratins, sa tranche côtelée décore les plats.