AIL DES OURS AB 50 GRAINES LA FERME DE SAINTE MARTHE

Parfois appelé ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie, on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés.

En cuisine, on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards ou comme condiment, agrémentant salades, pesto, soupes et tisanes.

L'ail des ours est également une plante médicinale qui possède des vertus proches de celles de l'ail ; dépuratif, antiseptique…